น้ำกระเจี๊ยบ
ส่วนผสม
ดอกกระเจี๊ยบสด/แห้ง 20 กรัม ( 5 ดอก )
น้ำเชื่อม 30 กรัม ( 2 ช้อนคาว )
น้ำเปล่า 200 กรัม ( 14 ช้อนคาว )
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม ( 2/5 ช้อนคาว )
วิธีทำ
1.เอาดอกกระเจี๊ยบสดหรือแห้งก็ได้ ล้างน้ำทำความสะอาด นำใส่หม้อต้ม จนเดือด แล้วลดไฟลงอ่อนๆเคี่ยวเรื่อยๆจนน้ำเป็นสีแดงจนเข้มข้น
2.เอาดอกกระเจี๊ยบขึ้นจากหม้อต้ม แล้วเอาน้ำเชื่อมและเกลือใส่ลงไป ปล่อยให้น้ำกระเจี๊ยบเดือด 1 นาที ยกลงชิมรสตามชอบ
3.เอาขวดเปล่ามาล้างทำความสะอาด ต้มในน้ำเดือด 20 นาที นำน้ำกระเจี๊ยบแดงมากรอกแล้วปิดจุกให้แน่น แช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้นาน …หรืออีกวิธีหนึ่ง…นำดอกกระเจี๊ยบมาตากแห้ง แล้วนำมาบดเป็นผง นำผงกระเจี๊ยบครั้งละ 1 ช้อนชา ชงในน้ำเดือด 1 ถ้วย(250 มิลลิกรัม)
คุณค่าต่อสุขภาพ
ให้วิตามินเอสูงมาก ช่วยบำรุงสายตา รองลงมามี แคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยขับปัสสาวะ
ลดความดันโลหิต เป็นยาระบายอ่อนๆ และช่วยแก้อาการกระหายน้ำ
http://samunprai-thai.blogspot.com/2009/08/blog-post_09.html
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น